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 磷酸氫鈣 |
| 化 學 名 |
磷酸氫鈣，二代磷酸鈣 |
| 分 子 式 |
CaHPO4·2H2O |
| 分 子 量 |
172.09 |
| 特 性 |
白色單斜結晶粉末，無臭無味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相對密度為2.32�？� 氣中穩定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣。 |
| 質量標準 |
FCC-IV，E341(ii) |
| 用 途 |
食品工業中作疏松劑。面團改良劑、緩沖劑、營養 增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品的膨松劑，復配型面包改質劑，油炸食品改質劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉。作營養增補劑或品質改良劑。 |
| 包 裝 |
內襯聚乙烯塑料袋。外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。 |
| 貯存與運輸注意事項 |
本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品隔離堆放。 |
| 指 標 |
指標名稱 |
FCC-IV |
E341(ii) |
外觀 |
白色單斜結晶粉末 |
含量% |
97.0-105.0 |
98.0-102.0 |
P2O5含量,% |
-- |
50.0-52.5 |
鑒別試驗 |
-- |
藥檢呈陽性 |
溶解測試 |
-- |
溶于水，不溶于乙醇 |
重金屬,≤% |
0.0015 |
-- |
氟化物,≤mg/kg |
50 |
50 |
干燥失重,% |
7.0-8.5( 無水 )
24.5-26.5(二水) |
-- |
灼燒失重,≤% |
-- |
8.5( 無水 )
26.5(二水) |
砷,≤mg/kg |
3 |
3 |
鉛,≤mg/kg |
5 |
4 |
鎘,≤mg/kg |
-- |
1 |
汞,≤mg/kg |
-- |
1 |
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